Krem czekoladowy.

Dzisiaj o kremie czekoladowym współgrającym z babeczkami z ciasta kruchego. Nie jest on wybitnie pracochłonny, lecz wymaga trochę czasu. ale o tym zaraz przeczytacie. Krem również nadaje się do tart, biszkoptów, tortów, jak również wydaje mi się, że i lody można z niego zrobić :) Zapraszam!

Składniki suche:
- 2 opakowania budyniu czekoladowego
- tabliczka gorzkiej czekolady
- 1/3 szklanki cukru
- 2 opakowania śmietan-fixu
- 3 łyżeczki cukru-pudru

Składniki mokre:
- 2,5 szklanki mleka
- 1,5 szklanki śmietanki kremówki

Czas przygotowania: 2-2,5 h

Odmierzamy pół szklanki mleka, przelewamy do większego nieco pojemnika i rozprowadzamy stopniowo w nim 2 opakowania budyniu. Pozostałe 2 szklanki mleka wlewamy do garnka i wrzucamy doń pokruszoną czekoladę i cukier, mieszamy do rozpuszczenia składników jak również i do zagotowania. Gdy zagotuje nam się mleko, zestawiamy z ognia i dodajemy doń naszą masę budyniową ciągle mieszając. Stawiamy ponownie na ogniu, mieszając doprowadzamy do wrzenia i odstawiamy do ostygnięcia (mi po 1,5h wystygła masa). Miksujemy ochłodzoną śmietankę wraz ze śmietan-fixami i 3 łyżeczkami cukru-pudru. Miksujemy również naszą masę budyniową by nie było gródek i stopniowo dodajemy do bitej śmietany. Miksujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Voila, krem czekoladowy gotowy.
Doskonale się komponują z babeczkami z ciasta kruchego, na które przepis znajdziecie tutaj.
Smacznego!!