Muffinowa pizza.

Wczoraj wpadłam na dość nietypowy pomysł na pizzę. Z racji, ze muffinki każdy lubi, rozmyślałam, jakby tu połączyć oba dania. Myślę, że chyba mi się udało. Na efekty zapraszam!

Składniki suche:
- 500 g mąki pszennej

- 2 łyżeczki cukru

- oregano do ciasta (opcjonalnie)

- 1,5 łyżeczki soli

- 25 g drożdży świeżych

Składniki mokre:

- 300 ml ciepłej wody
- 2 łyżeczki oliwy + do wysmarowania formy

Dodatki: (wsadzacie to, co chcecie, tylko ser musi być zawsze)

- 12 słupków sera

- pieczarki

- sos pomidorowy

Temperatura i czas:
- 200 *C ; 20-25 minut

W dużym pojemniku do ciepłej wody dodajemy cukier, drożdże i 4 łyżki mąki. Odstawiamy na 15 minut przykrywając folią. Do mąki dodajemy oregano i sól. Gdy nasza zawiesina dojdzie do siebie, przelewamy ją do mąki z oregano i zagniatamy ciasto. Pod koniec zagniatania wlewamy 2 łyżeczki oliwy i ponownie zagniatamy, by oliwa dostała się wszędzie. Ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut pod ściereczką i w ciepłe miejsce. (Warto teraz włączyć piekarnik) Gdy nasze ciasto rośnie smarujemy formę do muffinek oliwą/olejem i kroimy nasze dodatki. (jak powiedziałam, ser musi być, a reszta od Was zależy) Gdy ciasto wyrośnie, rozwałkowujemy je na prostokąt. smarujemy sosem pomidorowym, układamy dodatki. Następnie układamy parę kawałków sera (sami oceńcie jak będziecie rozcinać potem ciasto) w jednej linii, równolegle do boku przy którym go układamy, zawijamy i odcinamy. Potem rozcinamy ciasto by każdy kawałek sera był w oddzielnym muffinie i układamy do formy po ówczesnym dopasowaniu (ja starałam się ukształtować ciasto z serem na kulkę, by jak najmniej sera wypłynęło, ale czasami się po prostu nie dało no i powypływał ser). Powtarzamy czynność do wykorzystania się ciasta i wstawiamy do piekarnika. 

Myślę, że to nie tylko wspaniała przekąska do szkoły lub do pracy, ale również ciekawy pomysł na podanie pizzy na imprezie. W domowym zaciszu także się sprawdza w 100%.

Smacznego!