Beszamel

Beszamel dobrze smakuje we wszystkim. Jest nierozerwalny z lasagne czy ze szparagami. Jednak jest to sos długo trzymający w niepewności: uda się czy się nie uda? Trzeba długo mieszać, i niestety długo gęstnieje. Dzisiaj zaprezentuję Wam łatwy przepis, który zawsze mi się udaje. Zapraszam!

Składniki:
- 4 łyżki masła
- 4 łyżki mąki
- 400 ml mleka
- gałka muszkatołowa, pieprz biały do smaku

Rozpuszczamy masło na małym ogniu i dodajemy doń mąkę. Smażymy na lekkim ogniu ciągle mieszając przez około 2 minuty. Zdejmujemy z ognia i wlewamy trochę mleka. Stawiamy na wciąż mały ogień i energicznie mieszamy, wtłaczając jak najwięcej powietrza do sosu. Dolewamy już na ogniu stopniowo coraz więcej mleka i nie przestajemy mieszać. Gdy sos nam gęstnieje, dodajemy gałkę i pieprz.
Smacznego!