Wywar z warzyw.

Witajcie. Długa nieobecność, wiem, ale za to powracam z podstawą udanej kuchni - wywar warzywny. Potrawa stara jak świat ale i bez niej trudno się obejść. Używana głównie do zup, ale również do sosów, do gotowania w nich najróżniejszych rzeczy dla lepszego smaku.
Smak mojego wywaru tak mnie zdziwił, że postanowiłam go tutaj umieścić. Jeszcze nigdy tak intensywnego, bombardującego kubki smakowe, wprost przypominającego rosół ekstraktu z warzyw nie otrzymałam. Ciekawi? Sprawdźcie! Zapraszam!

Składniki suche:
- 2 marchewki
- 1 duża pietruszka
- 1/3 dużego selera
- 3 listki laurowe
- 5/6 zieli angielskich
- 2 kostki warzywne

Składniki mokre:
- ~1.8l wody (chodzi o to, by nie były to całe 2 litry)

Czas gotowania: ok. 2 godzin

Do garnka wlewamy wodę. obieramy warzywa, kroimy je (oprócz 1/3 selera) na pół (poziomo) i większą część jeszcze na pół. Wrzucamy marchew, pietruszkę i seler do garnka z wodą. Stawiamy na mały ogień, dodajemy liście laurowe, ziela angielskie oraz kostki warzywne. Gotujemy ~2 godziny.
Gotujemy 'na smak' - jak będzie już intensywny smak możemy zdjąć z gazu.
Smacznego!